Chef Igor Martinho

Igor Martinho est un chef de 29 ans qui, malgré son jeune âge, est aujourd’hui une référence de la cuisine portugaise. En 2002 il décide accomplir son rêve, devenir un Chef professionnel.
Il quitte son tranquille village, Arrouquelas-Rio Maior, pour fréquenter l'École d'Hôtellerie et du Tourisme à Estoril où il commencé à écrire une histoire de succès, qui en rien que 7 ans l'a amené à remporter le prix du cuisinier de l'année en 2009.


Son parcours l’a mené à l’hôtel Marriott, l’hôtel Penha Longa et l’hôtel Méridien. Il a été Chef du restaurant Quinta dos Frades à Lisbonne, le Chef de Cuisine de l'Hemingway, au port de plaisance de Cascais, et fait des stages dans de grands restaurants tels que le Hangar 7 à Salzbourg et le Noma à Copenhague.
Igor Martinho aime faire la cuisine pour ces amis et adore la cuisine traditionnelle portugaise à caractère moderne et sophistiqué. Il s’inspire aux marchés, à leur richesse de parfums et de couleurs. Les plats de poisson sont ses favoris.
En ce moment, il s’occupe de ses restaurants, le Rockalot Acqua Bay à Setúbal et le MAELUISA à Arrouquelas, travaille dans le magazine gastronomique A Pimenta et comme consultant.

Il participe à des programmes télévisés, ayant été un des participants du programme RTP TOP CHEF.


Igor Martinho est le Chef responsable de la marque CRISTAL, des magasins Espaço Casa et de la société de légumes ELS.